|
Wissenswertes aus der Gastronomie und Hotellerie
|
A
B C D
E F G
H I J
K L M
N O P
Q R S
T U V
W X
Y
Z
Guten
Tag,
www.gastlichkeit.at
umfasst bereits mehr als 1500 Dateien. Durchsuchen Sie diese
Website nach Stichwörtern. Einfach Begriff(e) eingeben und auf
"suchen" klicken.
Abfertigung neu
Abrechnungssysteme
Angestellte - Dienstvertrag (Muster)
Antragsformular
zur Klassifizierung
(Einstern/Zweistern/Dreistern/Vierstern/Fünfstern) (pdf-file,
193 kb)
Antragsformular
zur Klassifizierung
(Einstern/Zweistern/Dreistern/Vierstern/Fünfstern) von
Appartements und Ferienwohnungen (pdf-file, 131 kb) Neu per
14.11.2002
Antworten auf die 111 häufigsten Fragen von Jungunternehmern
(und auch "Altunternehmern")
Anzeige von Veranstaltungen - Entrichtung von Verwaltungsabgaben
pdf-Datei
Arbeitsplatzbeschreibung
Arbeitsrecht
Arbeitsvertrag für Arbeiter im Gastgewerbe
Word-Dokument
Arbeitsaufzeichnungen
Arbeitsvertrag für Arbeiter im Gastgewerbe
(Word-Dokument)
(Der) Ausbilder als
Beziehungsmanager

Bargebote:
Zehn Gebote für Bar-Profis
Basel 2
(Grundzüge, Auswirkungen auf Unternehmen im Allgemeinen und die
Hotellerie und Gastronomie im Speziellen)
(Globale)
Basistrends und deren Bedeutung für die Gastronomie und
Hotellerie
(Über die)
Bedeutung von Gästebeschwerden
Befristetes Dienstverhältnis
Belohnung motiviert nicht
Berufskleidung
Beschäftigungsverbot
Besprechungen effizient planen und durchführen
Besteckfehler
Beschwerdebehandlung
Beschwerdemanagement in Hotellerie und Gastronomie
(Nutzen
eines) Beschwerdemanagements
Betriebs-Check 1:
Läuft in meinem Betrieb alles richtig?
Betriebs-Check 2:
Wo stehen meine Mitbewerber?
Betriebs-Check 3:
Wie kann ich Risiken minimieren?
Betriebs-Check 4:
Welche Vorsorge muss ich treffen?
Beziehungsmanagement
Beziehungsmanagement 2
Bierbezugsverträge
Biererzeugung
Billige Zimmer in der Nebensaison?
Branchentrends
Brutto/Netto-Rechner bei Dienstnehmern
Business-Outfit: Wie Ihre Farben nach außen wirken
Businessplan (mit Checkliste)

Checken Sie Ihren Betrieb
Check-Liste für die Erstellung einer Speisenkarte
Checkliste für Zielvereinbarungen
Checkliste Weinbeurteilung
Coaching: Wer führt, darf nicht coachen
Controlling
Controlling 2
Corporate Identity – So kommt mein Unternehmen außen gut
an
(Verlängern
Sie die Kundenlebenszeit: Der Strategieansatz von) CRM

Demotivation vermeiden
Demotivation verhindern = Motivation
Deutsch-Französisch
- Küchenwörterbuch
Dienstfreistellung und Urlaubsverbrauch
Dienstverhältnis befristetet
Dienstvertrag für Angestellte (Muster)
Dienstzettel- Informationen
Dienstzettel
Die wichtigsten Ziele im Umgang mit Mitarbeitern
Dinner by Design
(Management by) Duft... Verführen
Sie Ihre Gäste!
Durchsetzungskraft - So erreichen Sie mehr

(Die) Effektive
Führungspersönlichkeit
Effektive Kommunikation von Führungskräften
Effiziente Besprechungen leiten
Einfacher arbeiten - besser leben!
(Die
beliebtesten) Eissorten
Elternteilzeit seit 1. Juli 2004 in Kraft
(Aus
für) E-Mail-Werbung
(Das)
„Emirates Palace“ in Abu Dhabi ist das zweite Sechs-Sterne-Hotel
der Welt
Entlassung
Erfolg in der Zukunft - Zwölf Grundregeln
Erfolgreich verkaufen am Messestand
Erfolgspotenzial Mitarbeiter
Erlös-Steigerung
(Der Gast und die
Macht des) ersten Eindrucks
Espresso by Illy
Essen im liegen
Etap-Hotel
Eventmarketing
Exkursion in den Schindlerhof

Fachbegriffe zum Thema Käse
F&B-CONTROLLING. Ein Leitfaden.
Feedback
(Umgang
mit) Fehlern
Fehlzeiten senken durch Motivation
Finanzierung im Gastgewerbe
Fitness - die größten Irrtümer
Fragen des Gastes
Fragen für den Erfolg
Französisch-Deutsch
- Küchenwörterbuch
Frühjahrsmüdigkeit
Führung in der Gastronomie

Gast bestimmt die Preise?
(Machen
Sie Ihre) Gäste glücklicher
Gästeorientierung im Dienste der Qualitätsentwicklung und
Qualitätsverbesserung
Gastfreundschaft
(Die)
Gastgewerbeberechtigung
Gastro-Trends
Geschäftsbriefe
- Regeln für erfolgreiche
Korrespondenz
Geschäftsreisende
Geschmackssache - Was schmecken
wir mit unserer Zunge?
Geschmacksvorlieben liegen in den Genen
Getränkesteuer
Getränkesteuer, der nächste Akt!
Gewerbliches Geschirrspülen und Dosieren
Gewürzkunde. Von Anis bis Zimt
Globale Basistrends
und deren Bedeutung für die Gastronomie und Hotellerie
Grundbedürfnisse des Gastes
Gutscheine und Geschenkbons - Wann entsteht
Umsatzsteuerpflicht?

HACCP
Hard
Rock Cafe
(Leo)
Hillinger: Ein Turbo startet durch
Hotelbar
(Österreichische)
Hotelklassifizierung gewinnt weiter an Profil
Hotelvertragsbedingungen (Word-Dokument)
Hotel
Hornberg in Saanenmöser bei Gstaad.
Interview mit den neuen Hornberg-Chefs...

Illusionen
Innere Kündigung
Integrieren
Sie Spaß in Ihre Arbeitsumgebung
Intelligentes Glas
Interne Kommunikation
Internet im Hotelzimmer

Japanische Küche
Jugend- und Senioren-Touristen
(Die Feinschmeckerprominenz
kürte die) „Jungen Wilden 2005“

Käse - Fachbegriffe zum Thema
Mit Käse fängt man Gäste
(Eine)
Käseplatte – schnell serviert und immer passend
Kaffee
Berechnen Sie
hier Ihren aktuellen Kirchenbeitrag
Klassifizierung von Apartmenthäusern und Ferienwohnungen
(pdf-file, 38kb) Neu per 30.06.2002
Klassifizierung von Hotel- und Beherbergungsbetrieben
(pdf-file, 50 kb)
Kleider machen Leute
Klein und fein
Kleine
Gewürzkunde. Von Anis bis Zimt
Knigge für das Wirtschaftsleben
Köche können mehr
Kochkünstler
-
die
Trickkiste
Kommunikation ist alles
(Effektive)
Kommunikation von Führungskräften
(Todsünden
in der) Kommunikation
Konfliktmanagement: Nur keine Wutausbrüche
(Private und
geschäftliche) Kontakte pflegen
Konzept
Körpersprache bei Verhandlungen
Korrespondenz: Regeln für erfolgreiche Geschäftsbriefe
Krisenmanagement
Kritik
(So üben Sie richtig) Kritik
Küchen-ABC
Küchenpannen schnell beheben
Küchentricks der Profis
Küchenwörterbuch
Deutsch-Französisch;
Französisch-Deutsch
Kundenorientierung
-
Schindlerhof- Europas Nr. 1
Kundenorientierung als
Grundlage eines umfassenden Qualitätsmanagements
Kündigung
Kündigung während Krankheit
(Die)
Kunst, Kunden zu begeistern
Kultur-Touristen
Kur- und Gesundheits-Touristen
Kushi statt Sushi

Läuft in meinem Betrieb alles richtig?
Lebensmittelbestrahlung
Lebensmittelhygiene-Verordnung
(Pdf-Datei)
(Mehr)
Lebensqualität durch Life-Balance
Lehrvertragsanmeldung
(pdf-Datei auf der Website der WK)
Lehrvertrags-Auflösung
Leistungsbeurteilung von Mitarbeitern
Leitbilderstellung
Leitfaden
für Gründerinnen und Gründer (82 Seiten im pdf-Format)
Voraussetzungen für Unternehmensgründungen, notwendige
Behördenkontakte, Finanzierungs- und Marketingüberlegungen,
Fragen des Standortes und des Betriebsanlagenrechtes, eine
Übersicht über Rechtsformen und Sozialversicherungs- und
Steuerthemen sowie Adressen und Ansprechpartner sind die
wichtigsten Inhalte dieses Leitfadens für Betriebsgründer und
alle, die es noch werden wollen.
Leu in Ruhestand
Lexikon der Besteckfehler
Liberalisierung im Gastgewerbe
Lob
erzeugt mehr Motivation als Tadel
(Worauf Sie bei der
Entwicklung eines neuen) Logos achten müssen
Lokalaugenschein: Restaurant Verdi/Linz. Ein ganz und
gar subjektiver Situationsbericht von Kurt Steindl
Lust
an Leistung - vom Managen zur Führungskunst

Marketing
Marketingidee: Werbung mit einer
Speisekartenzeitung
Medienarbeit
Meinungsverschiedenheiten
(Erfolgreich
verkaufen am) Messestand
Messe-Touristen
Mitarbeiter Engagement:
So bringen Sie Ihre Mitarbeiter dazu Verantwortung zu
übernehmen
Mitarbeiterführung
Mitarbeiterführung in der Gastronomie
Mitarbeiterführung: Wer führt, darf nicht coachen
Mitarbeiter führen und
motivierend agieren
Mitarbeiter-Kündigung
Mitarbeiter-Marketing
Mitarbeiter-Marketing 2
Mitarbeitermarketing ist genauso wichtig wie Gästemarketing
(Die sieben
schwierigsten) Mitarbeitertypen
Mitbewerber - Wo stehen sie?
Mit Motivation Fehlzeiten senken
Motivation:
Belohnung motiviert nicht
Mund-zu-Mund-Marketing statt Werbung
Mystery-Guesting
Mythos Kaffee

Nahe am Gast
Netzwerke
Nur wer mit den Gästen denkt, kann
wirklich für sie da sein

Olivenöl
Organisationshandbuch
Österreichische Hotelklassifizierung
Österreichische Hotelvertragsbedingungen.
(Word-Dokument)

Pachtvertrag (pdf-Datei)
Partyservice
Pauschalierung im Gastgewerbe
(pdf-Datei auf der Website der WK)
Pegasus 2002
P-Mate (Pissoir für Frauen)
Preis/Leistung
Pressearbeit
(So texten Sie) Pressemitteilungen, die wirklich in die Zeitung
kommen
Presse-Service. Aktuelle Informationen auf einen Klick.
Probezeit
Für
Mitarbeiter: Problemlos durch die Probezeit

Qualität
im Erleben des Gastes
Qualitätsmanagement
Quick Casual

Rechtsformunterschiede zwischen Personen- und
Kapitalgesellschaften
Reklamation
Reservierungsannahme: Verwandeln Sie Anfragen per Telefon in
fixe Buchungen
Richtige (Werbe-)Agentur
Richtlinie zur Klassifizierung von Apartmenthäusern und
Ferienwohnungen (pdf-file, 38kb) Neu per 30.06.2002
Richtlinie für die Klassifizierung von Hotel- und
Beherbergungsbetrieben
(pdf-file, 50 kb)
Rohlinge
(So
vermeiden Sie) Rückdelegation

Saisonkalender für´s Gemüse
Saisonkräfte
Schindlerhof- Europas Nr. 1 in Kundenorientierung
(Das)
Schwarze Brett wird bunt
Seminarverpflegung
Servicequalität
Sieben Tipps für besseren Weinverkauf
Slogans, die
den Nerv Ihrer Zielgruppe treffen
Sous-vide
So üben Sie
richtig Kritik
Spaß an der Arbeit
(Integrieren
Sie) Spaß in Ihre Arbeitsumgebung
Speisenkarte - Check-Liste für die Erstellung
Sperrzeiten im Gastgewerbe pdf-Datei
Städte-Touristen
Stammgäste
Steuerinfo: Kreditkartentrinkgelder im Gastgewerbe
Steuerspar-Checkliste zum Jahreswechsel 2006
Steuer:
Wichtige Änderungen 2005
(Gastro-Tipp:)
Strandbars in der Stadt
Strategie-Umsetzung: Schlecht geplant und halbherzig
umgesetzt
Stress
Stressabbau
Studie: Zufriedenheit der Tourismusmitarbeiter
Superbuch (Selbstmanagement)
Super-Reading

Tabakverkauf
Tagungs-Touristen
Teamentwicklung
(Warum
arbeiten wir in) Teams?
Teilzeitarbeit
Temperatur von Getränken
Tipps
aus der Praxis für die Gastronomie
Tischdekorationen
Tischmanieren und Umgangsformen
Todsünden in der Kommunikation
Top-Winzer Leo Hillinger: Ein Turbo startet durch
Tourismus-Marketing: die
etwas andere Methode
Tourismus-Typen
Total Quality Management
Trinkgeld gilt nicht überall als
Anerkennung
Trinkgelder im Fünf-Sterne-Hotel
(Steuerinfo:
Kreditkarten-) Trinkgelder im Gastgewerbe

Umgang mit Beschwerden
Umgang
mit Fehlern
Umgang mit Mitarbeitern
Umgangsformen und Tischmanieren
Urlaubsverbrauch und Dienstfreistellung
Umsatzsteuer bei Gutscheinen und Geschenkbons - Wann entsteht
Umsatzsteuerpflicht?

Verantwortung:
So bringen Sie Ihre Mitarbeiter
dazu Verantwortung zu übernehmen
(Erfolgreich)
verkaufen am Messestand
(Übernachten
in) verrückten Hotels
Verschlusssache Wein: eine
Frage des Korkens
Visionsentwicklung

Was die Gastronomie von einer
Fluggesellschaft lernen kann.
Warum arbeiten wir in Teams?
(So machen Sie Ihre) Website bei
Kunden und Interessenten bekannt
Wein gegen Alzheimer
Weinbeurteilung - Checkliste
Weinbilder
(Kleine)
Weinkunde
- Was Sie immer schon über Wein wissen wollten, jedoch
nie zu fragen gewagt haben ;-))
Weinquiz
Weinsprache
Weinverkauf
- Sieben Tipps
Weinverständnis
Weiterbildung: Wissen ist Macht und Erfolg
(Das
Geschäft mit) Wellness boomt
Werbung
Wie isst man was?
Wie kann ich Risiken minimieren?
Die Weinbaustellen.
Österreichs Top-Winzer keltern nicht nur moderne Weine.
Wo stehen Ihre Mitbewerber?
Wohlgeformtheit
von Zielen

Ziele im Umgang mit Mitarbeitern
Zielvereinbarungen
- Checkliste
Zigarren
Zukunft der Gastronomie
Zukunftstrends
Zukunftstrends im Tourismus
Zukunftstrend: Wellness-Bier
Zwanzig sichere Wege
den Gast zu verlieren
Zwölf Grundregeln für den gastronomischen Erfolg der Zukunft
|