Wein-Quiz per
Internet und auf CD
Die Weinberatung
Egon Mark hat es kürzlich per Post verschickt. In der zweiten
Auflage ist nun ein Wein-Quiz für Weininteressierte im Internet
abrufbar. Unter www.diplomsommelier.com/Demo/start.html
können Sie kostenfrei Ihr Weinwissen überprüfen.
Nach der - hoffentlich richtigen, aber auch nach der falschen -
Antwort erwartet Sie eine Erklärung
und am Ende erhalten Sie eine Übersicht über Ihr
Ergebnis.
Ich habe es
umgehend ausprobiert. Hier ist mein erster Weintest mit dem
Wissensgebiet Allgemeines:
1.
Frage: Was ist ein DIREKTTRÄGER?
Antwort: Hoffentlich nicht Unanständiges. Ich
habe keinen Schimmer und tippe auf "nicht veredelter
Rebstock"
Erklärung:
Ein
DIREKTTRÄGER ist ein wurzelechter, nicht veredelter
Rebstock. Es ist das Gegenstück zu den heute allgemein üblichen
Pfropfreben. Meistens wird der Ausdruck für Hybriden
verwendet, da die europäischen Edelreben durchwegs in
veredelter Form angeboten werden. |
RICHTIG
(Puhh, Glück gehabt) |
2.
Frage: Was versteht man
beim Wein unter einem KERNER?
Antwort:
Na, da sage ich
doch mal das ist ein "sehr trockener
Frankenwein"
Erklärung: KERNER
ist eine weiße Rebsorte, die vor allem in Deutschland zu
finden ist. Es ist eine sehr erfolgreiche Kreuzung, die
aus Trollinger und Riesling entstanden ist und in
Deutschland nach der Verbreitung an 4. Stelle unter den
Weißweinen liegt. |
FALSCH |
3.
Frage: Mit welchem Gerät
kann der ALKOHOLGEHALT im Wein bestimmt werden?
Antwort:
Hmm. Das habe ich doch in der Berufsschule
gelernt (grübel). Langsam kommt die Erinnerung: Mit dem
"Enolmeter"
Erklärung: Mit
dem EBULLIOSKOP kann der Alkoholgehalt im Wein gemessen
werden. Episkop und Enolmeter haben mit Wein nichts zu
tun. Mit dem Refraktometer kann man den Zucker im Most
messen. |
FALSCH
(oje,
ich glaube, das Ergebnis werde ich nicht veröffentlichen) |
4.
Frage: Welche Vorteile bringt eine steile Berglage für
den Weinbau?
Antwort:
Das
weiß ich aber! Das hat was mit dem "Winkel der
Sonneneinstrahlung" zu tun.
Erklärung: Die
steilen BERGLAGEN haben eine stärkere Sonneneinstrahlung
als Flachlagen, die sich besonders in den gemäßigten
Zonen positiv auswirkt. Zudem bewirkt die Thermik in
Hanglagen eine kontinuierliche Wärmezufuhr am Tag und
eine erwünschte Abkühlung während der Nacht. |
RICHTIG
(na also, ist doch ein wenig hängen geblieben) |
5.
Frage: Wie entstanden die Lössböden in den
Weinbaugebieten?
Antwort:
Tja,
das war ... Keine Ahnung, also tippe ich auf
"Windanwehungen"
Erklärung:
LÖSSBÖDEN sind in Österreich
und Deutschland oft zu finden. Sie entstanden durch
Flugstaub, bzw. Windanwehungen. (Na, das ist ja wohl
etwas dürftig, oder?) |
RICHTIG
(heut´ ist wohl mein Glückstag) |
6.
Frage: Was ist ein ROEDERER?
Antwort:
Aber
jetzt: Als Commis in einem 5-Sterne-Hotel musste die
Dinger des öfteren öffnen und das war Schwerarbeit.
Meine Antwort: "Eine Champagnermarke"
Erklärung: ROEDERER,
bzw. Louis ROEDERER ist eine bekannte CHAMPAGNERMARKE. Das
edelste Produkt des Hauses ist die Sorte CRYSTAL. |
RICHTIG
(stolz) |
7.
Frage: Welchem Zweck dient die AUFBESSERUNG bzw.
ANREICHERUNG im Wesentlichen?
Antwort: Weiß
ich: Der Erhöhung des Alkoholgehaltes.
Erklärung: Das AUFBESSERN oder
ANREICHERN dient fast nur zur Erhöhung des ALKOHOLS im
Wein. (Da könnte
man wohl auch etwas mehr dazu sagen!) |
RICHTIG
(noch
mehr stolz) |
8.
Frage: Was versteht man
unter AMPELOGRAPHIE?
Antwort:
Unter
... was? Ähhh, mmh... Ich sage mal "Wissenschaft
über die Beschreibung und Identifizierung der
Reben"
Erklärung: Die AMPELOGRAPHIE
ist die Wissenschaft rund um die Bestimmung und
Beschreibung der Rebsorten. (Da möchte ich mehr
wissen) |
RICHTIG
(Ich glaube heute fülle ich einen Lottoschein aus!) |
9.
Frage: Wodurch kündigt
sich die OXIDATION im Weißwein an?
Antwort:
Durch
"mehr Säure"
Erklärung: Die
OXIDATION bei Wein entsteht durch die Einwirkungen der
Luft und zeigt sich durch eine gewisse FIRNE. Dies ist ein
gewisser Alterston, der ganz entfernt an Sherry oder
Madeira erinnern kann. Auch bei sorgfältiger Lagerung
entwickelt sich dieser Reife- oder Alterston, wenn auch
sehr langsam. |
FALSCH
(Mein
Berufsschullehrer in Gmunden, Herr Martinek dreht sich
vermutlich gerade im Grabe!) |
10.
Frage: Was versteht man unter
einem BÖCKSER?
Antwort:
Unter einem .. was?
Ähh das ist ... ein hölzernes Tragegefäß für
Trauben"
Erklärung: BÖCKSER
ist ein Weinfehler. Sein Geruch erinnert an faule Eier.
Dieser Weinfehler hat den Namen auch deswegen, weil er
geruchsmäßig an einen Ziegenbock erinnern kann. |
FALSCH!
(grummel, ärger) |
Sie haben 6 von 10 Fragen richtig
beantwortet. Das
entspricht 60%
richtig beantworteter Fragen.
Noch einige
Versuche können nicht schaden, aber Ihre Leistung ist
bereits "Befriedigend". |
Hier
können Sie die Detailauswertung einsehen.
FAZIT:
Ich gebe zu, es hat mir mächtig Spaß gemacht und gelernt habe
ich auch noch was dabei. Ich werde gleich eine zweite Runde
anhängen. Auch wenn manche Erklärung etwas dürftig sind, ist
dieses Wein-Quiz für mich eine tolle Gelegenheit zwischendurch
mein Weinwissen zu prüfen und dazu zu lernen.
Hier
nochmals der link: www.diplomsommelier.com/Demo/start.html
So,
also jetzt auf in die zweite Runde. Diesmal wähle ich Österreich
als Wissensgebiet ...
Autor:
Kurt H. Steindl
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