(Nebenstehende Tafel ist im Wirtshaus Steirereck am Pogusch zu bewundern)

Menü als Blickfang

Die handgeschriebenen oder bedruckten Wirtshausschilder mit den aktuellen Menüangeboten sind bei uns leider fast ein wenig aus der Mode geraten. Ganz anders ist das in Belgien. 

Dort wird - gerade in den Sommermonaten - vor vielen Restaurants nicht nur mit einem Schild, sondern oft mit einer ganzen Galerie von Hinweistafeln für die jeweiligen Tagesspezialitäten geworben, und zwar nicht nur da, wo üblicherweise die Bustouristen einkehren. Denn selbst zahlreiche Gourmettempel wollen auf diese Form der Werbung nicht verzichten und locken ihre Gäste mit den auffälligsten Schriften und Farben. 

Viele der Schilder sind dank ihrer einfallsreichen Gestaltung ausgesprochene »Eyecatcher«, wobei man sogar so weit geht, jeweils unterschiedliche Schilder für Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und das Kuchenangebot aufzustellen. Wichtig ist auf jeden Fall die Inszenierung dieser Präsentation, denn wenn es gelingt, dass die Schilder zum gestalterischen Element werden, wird die Einzigartigkeit des Restaurants zusätzlich unterstrichen. Eine interessante Alternative zum klassischen Schild ist das beschriebene Schaufenster, wobei man dem Ganzen mit witzigen Illustrationen noch einen zusätzlichen Effekt geben kann