Intensiv-Seminar
 
Wirksames  Beschwerdemanagement
in Hotellerie & Gastronomie
In Beschwerden stecken enorme Chancen!  

Inhalt:
Der Gast hat immer recht! Und wenn er ausnahmsweise mal nicht recht hat - was dann? Wer von uns bleibt schon von Beschwerden verschont? Wie gehen Sie mit Beschwerden um?

Galt der unzufriedene Gast bislang als Störenfried des geordneten Betriebs, so ist der Hotelier/Gastronom der Zukunft darauf bedacht, eine Beschwerde in einen Vorteil umzumünzen. Denn wer sich beschwert, zeigt deutlich, dass er Interesse an einer weiteren Zusammenarbeit hat. Allerdings machen nur vier von hundert unzufriedenen Gästen ihrem Unmut Luft. Die anderen unzufriedenen Gäste besuchen Sie einfach nicht wieder! Ändern Sie deshalb das Beschwerdeverhalten Ihrer Gäste! Freuen Sie sich über jede Unmutsäußerung. In ihr steckt die Chance, den internen Qualitätsmanagementprozess zu beschleunigen. 

Grundsätzlich gilt es eine Beschwerde bereits im Entstehen zu erkennen und umgehend darauf zu reagieren. Ein mürrisches „Ja“ des Gastes auf die Frage, ob es gemundet hat, deutet bereits auf einen akuten Beschwerdefall hin. Wie kann ich aber eine Beschwerde behandeln, wenn der Gast sich gar nicht entsprechend äußert? In diesem Seminar finden Sie die Antwort.

In anschaulichen Beispielen gehen Sie einem wirkungsvollen Beschwerdeverhalten auf den Grund. In diesem Training lernen Sie außerdem wie Sie aus einem unzufriedenen Gast einen aktiven Werbeträger für Ihr Haus machen. Eine Beschwerde ist eine einmalige Chance zur Stammkundengewinnung. Die Techniken dazu erfahren Sie in diesem Training.