Inhalt:
Ihr Auftreten, Ihre Ausstrahlung sind entscheidende Faktoren des ersten Eindrucks.

Oftmals bedeutet das Telefon den ersten direkten Kontakt zwischen Gast und Mitarbeiter des Gastronomiebetriebes. Daher ist es besonders wichtig, bereits hier einen hervorragenden ersten Eindruck zu vermitteln. Oder noch besser: Begeistern Sie den Anrufer doch gleich am Telefon.

Das Gleiche gilt auch für den Schriftverkehr. Ob im Brief oder im E-Mail: der Gast ist nicht nur an den Informationen interessiert, sondern liest auch zwischen den Zeilen. Er erwartet herzliche Formulierungen, die ihn spüren lassen, dass die Betreffenden ein aufrichtiges Interesse an seinem Wohlergehen haben. Floskeln werden sofort als solche entlarvt.

Jeder Gast nimmt – bewusst und unbewusst - viel mehr an Ihnen wahr, als Sie vielleicht glauben. Er bemerkt auch kleinste Unzulänglichkeiten in Ihrem Erscheinungsbild, achtet auf Ihre Körperhaltung, Ihre Sprache, Ihren Tonfall und vieles mehr.

Mitunter werden perfekte Umgangsformen als "alte Schule" bezeichnet. Dabei sind Sie auch heute noch sehr wichtig. Erst wenn Sie die Regeln des modernen Business-Knigge kennen, sind Sie in der Lage diese auch angemessen anzuwenden.

Oft sind es nur Kleinigkeiten, die dem Gast die Suppe versalzen können. Dabei lassen sich diese kleinen „Missgeschicke“, die eigentlich nicht passieren sollten, bereits im Vorfeld verhindern.

Die konkreten Schwerpunkte dieses Seminars sind:
	Der erste Eindruck (Auftreten, Ausstrahlung, Begrüßung)
	Sprechtechnik – Artikulation, Tempo, Modulation, Pausen
	Erfolgreiches Telefonverhalten (Begrüßung, Reservierungsannahme, Empfehlungen am Telefon, Beschwerdebehandlung, ...)
	Schriftverkehr: auf die richtigen Formulierungen kommt es an
	Perfekte Umgangsformen im Umgang mit dem Gast
	Tadelloses Erscheinungsbild
	Die Bedeutung non-verbaler Signale
	Die Geheimnisse der Körpersprache
	Aktives Beziehungsmanagement mit dem Gast
	und vieles mehr