Ganzheitliches Wein-Verkaufsseminar für Unternehmer, Führungskräfte, Sommeliers und MitarbeiterInnen im Service.

 

Die Geheimnisse des Weinverkaufes
Spielend mehr Umsatz durch aktiven Weinverkauf

Einzigartig: Zwei absolute Profis, ein Verkaufs-Trainer und ein Weinakademiker in einem Seminar. Lernen Sie von den Besten!

Inhalte: 
Die Welt des Weines entwickelt sich rasant. Die wirkliche Kompetenz zeigt sich im Detail. Der Gast wünscht sich eine individuelle Weinberatung und freut sich über eine fachkundige Empfehlung. Er erwartet ein persönliches Gespräch und möchte bevorzugt behandelt werden. Deshalb entwickelt sich der moderne Mitarbeiter sich vom reinen Auftragserfüller zum gewandten Empfehlungsgeber.

Der Gast von heute erwartet ein aufrichtiges Interesse an seinen Wünschen und eine ehrliche, transparente Erfüllung. Deshalb geht er auf die Suche, wo diese Faktoren erfüllt werden. Bei jedem Gästekontakt befinden sich die Mitarbeiter in einem Verkaufsgespräch. Ihre Kompetenz, Ihr Auftreten, Ihre persönliche Einstellung entscheiden, ob der Gast begeistert wird.

Lernen Sie in diesem Seminar, den täglichen Weinumsatz deutlich zu steigern.

Im Seminar behandeln wir folgende Themen:

• Die persönliche Verkaufsperformance optimieren
• Feinheiten der Sensorik anhand ausgesuchter österreichischer Weinbeispiele Verkostungstechniken nach internationalem Standard (Diploma, Master of Wine)
• In acht Schritten zum erfolgreichen Wein-Verkauf
• Rebsorten im internationalen Vergleich. Degustation von Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sowie Riesling und Chardonnay im internationalem Vergleich der bekanntesten Anbaugebiete. Charakteristik und Vergleich der Stile auch mit österreichischen Weinen dieser Rebsorte.
• Wirksame Wein-Empfehlungen
• Welche Stilistik passt zu welchen Speisen oder Zubereitungsarten? Merlot, Shiraz und Sauvignon Blanc der berühmtesten internationalen Anbaugebiete im Vergleich mit österreichischen Weinen. Vorstellung der Rebsorten Nebbiolo/Piemont und Sangiovese für Chianti Classico sowie Tempranillo aus Spanien für Rioja.
• Effiziente Verkaufspsychologie in der Praxis

Ziel: Die Teilnehmer können aufgrund der praxisbezogenen Seminarinhalte unmittelbar nach dem Training ihren Wein-Umsatz deutlich steigern.

Die Vortragenden:

Kurt H. Steindl, Akademischer Seminar-Trainer

• Geschäftsführender Gesellschafter von Gastlichkeit & Co – Weiterbildungs- und Betriebsberatungsges.m.b.H.
• 23 Jahre Praxis in Gastronomie und Hotellerie
• Seit 2001 selbstständiger Seminartrainer für Hotellerie und Gastronomie im In- und Ausland
• Seit 2006 exklusiver Tester aller Luxushotels Österreichs mittels Mystery-Guest-Analysen (sämtliche Fünf-Sterne-Hotels und Vier-Sterne-Superior)
   

Ferdinand Mayr, Wein-Akademiker

• Österreichs bester Weinkenner 2004 im Wettbewerb der österreichischen Weinmarketing- und Weinakademie
• Abschluss des internationalen Diploma an der Weinakademie Österreich (diploma in wines & spirits vom wine & spirit education trust mit Sitz in London)
• 1997 Graduierung zum Weinakademiker
• Lektor im Diplomakurs an der Weinakademie Österreich seit 1997 (in Rust und Geisenheim)
• Lektor für die Sommerlierausbildung in Graz und Innsbruck
• Inhaber von Wineserve mit Seminartätigkeit und Distribution von hauptsächlich spanischen Weinen weltweit mit dem Schwerpunkt Lebensmittel- und Discounthandel
• Seminartätigkeit für private Firmen seit 1997 im In- und Ausland.