Mystery-Guesting
Hinter diesem
mystisch anmutenden Titel verbirgt sich ein ganz wichtiger
Aspekt. Ein Mystery-Guest ist ein Besucher Ihres Unternehmens,
der anhand einer genauen Checkliste, den Betrieb testet.
Inkognito natürlich!
Wir alle leiden doch
unter Betriebsblindheit. Die verwischte Kreidetafel, die seit
Wochen zusammengeklappt hinter der Eingangstüre steht, sehen
wir nach einigen Tagen einfach nicht mehr. Es fällt uns höchstens
auf, wenn ein Mitarbeiter sie tatsächlich in Eigeninitiative
weggeräumt hat!
Dieser Bereich von Gastlichkeit & Co, dient in erster Linie
dazu, dem Unternehmer aufzuzeigen, wie das Unternehmen von
seinen Gästen wahrgenommen wird. Es ist doch so, dass jeder
Gast Ihren Betrieb beurteilt - nur erfahren Sie leider in den
seltensten Fällen das Ergebnis. Der Gast entscheidet sich
aufgrund seiner Beurteilung, ob er wieder kommt oder in Zukunft
woanders hingeht. Die Details bleiben uns aber verborgen. Die
wichtigsten Fragen bleiben unbeantwortet: Was ist es, dass den
Gast wiederkommen lässt? Und was ist es, dass ihn woanders
hingehen lässt?
Und genau hier
setzt Mystery-Guesting an! Anhand einer ausführlichen
Checkliste testen wir Ihren Betrieb aus der Sicht des Gastes -
und präsentieren Ihnen anschließend das Ergebnis. Mit den Stärken
Ihres Betriebes und den Chancen zur Verbesserung. Diese Besuche
werden von freiberuflichen, sorgfältig instruierten
Mitarbeitern von Gastlichkeit & Co durchgeführt.
test
Was
wird nun getestet?
Hauptaugenmerk
richten wir auf den ersten Eindruck des Unternehmens.
"Es gibt keine zweite Chance für den ersten
Eindruck!"
Dieser Leitsatz bewahrheitet sich täglich. Wenn der erste
Eindruck schief gelaufen ist, braucht es immens viel Energie, um
das Bild wieder zurechtzurücken - wenn es überhaupt gelingt.
| Testkriterien
in einem Restaurant, einem Gasthaus: |
Testkriterien
in einem Beherbergungsbetrieb zusätzlich: |
- Website
-
das
Telefonverhalten der Mitarbeiter
- der
Eingangsbereich
- das allgemeine
Erscheinungsbild
- die
Begrüßung
- die
Einrichtung
- die Karte(n)
-
der Tisch
-
die Küche
-
der Weinservice
-
das
Ambiente
- die
Mitarbeiter
- das
Angebot
- die
sanitären Einrichtungen
- die Verabschiedung
- usw.
|
- Reservierungsannahme
- Schriftverkehr
-
Anreise
-
Öffentliche Anlagen (Foyer, Außenanlage,
Gänge, ...)
- Check-in
- Gästezimmer
- Housekeeping
-
Serviceeinrichtungen
- die Hotelbar
-
Frühstück
- Check-out
-
Wellness
-
Fitness
-
Freizeitangebote
-
Beauty/Massage
- usw.
vorteil
|
 Der
Vorteil für Ihr Unternehmen? Es sind gleich mehrere
Vorteile!
Sie erhalten einen ausführlichen Testbericht. Darin
werden sowohl Ihre Stärken aufgezeigt, als auch die Chancen zur
Verbesserung. In einer ausführlichen Präsentation werden
die Ergebnisse erläutert.
Das Wissen, was der Gast von Ihrem Betrieb hält, ist
Voraussetzung, um richtig auf seine Wünsche reagieren zu können!
Sie erhalten auf diese Weise eine Beschreibung des
Ist-Zustandes, in der genau aufgelistet ist, in welchen
Bereichen Sie besser sind als Ihre Mitbewerber und wo die
Konkurrenz die Nase vorn hat.
investR
| Natürlich
möchten Sie jetzt wissen, wie viel Sie dafür
investieren. |
|
| Ein
Mystery-Guesting für
ein Restaurant, bzw. Gasthaus |
| besteht
wahlweise aus einem Testbesuch, der von
eigens für Ihr Unternehmen instruierten Testern
(vornehmlich zwei Personen) zu einem Termin Ihrer Wahl
durchgeführt wird.
Inkludiert
sind:
-
Erstellung
eines individuellen Testbogens, der auf die Bedürfnisse
und Usancen Ihres Betriebes zugeschnitten ist (bis
zu 250 Testpunkte)
-
Testbesuch
(ca. 2 Stunden mittags oder abends)
-
Auswertung
des Testbogens
-
schriftlicher Ergebnisbericht mit
Zusammenfassung und
-
Hilfestellung
bei der Maßnahmenplanung
|
Investition*
€ 455,-
|
ODER:
aus drei Testbesuchen, die von eigens für Ihr
Unternehmen instruierten Testern (vornehmlich zwei
Personen) zu Terminen Ihrer Wahl durchgeführt werden.
Inkludiert
sind:
-
Erstellung
eines individuellen Testbogens, der auf die Bedürfnisse
und Usancen Ihres Betriebes zugeschnitten ist.
-
3
Testbesuche (jeweils ca. 2 Stunden mittags oder
abends)
-
Auswertung
der Testbögen
-
schriftlicher Ergebnisbericht mit
Zusammenfassung und
-
Hilfestellung
bei der Maßnahmenplanung
|
Investition
€ 1155,- |
| Nach
vier bis sechs Wochen empfehlen wir Ihnen einen Nachtest,
um die Effektivität der eingeleiteten Maßnahmen zu überprüfen
- Stichwort Qualitätssicherung. |
Investition
€ 455,- |
Gerne
präsentieren wir Ihnen das Ergebnis auch vor Ihren
Mitarbeitern. Dadurch wird die Umsetzung der
Maßnahmen in der täglichen Praxis deutlich gesteigert.
Die Mitarbeiter haben Gelegenheit, Fragen zu stellen und
erhalten konkrete Anregungen zur Qualitätssteigerung.
Dauer etwa zwei Stunden. |
Investition
€ 480,- |
Nutzen
Sie die Chance Ihren Mitbewerbern einen entscheidenden Schritt
voraus zu sein. Kontaktieren sie uns! [Kontakt]
| Ein
Mystery-Guesting
für einen Beherbergungsbetrieb |
|
besteht
aus einem Testbesuch (zwei Übernachtungen), der von eigens für Ihr
Unternehmen instruierten Testern
(die Ihrer Zielgruppe
entsprechen) zu einem Termin
Ihrer Wahl durchgeführt wird.
Inkludiert
sind:
-
Testbogen, der auf die Bedürfnisse und Usancen
der spezifischen Kategorie (von zwei bis Fünf
Sternen) zugeschnitten sind (bis zu 750
Testpunkte).
-
Einschulung der
Testpersonen auf die spezifische Situation des
Hotels
-
Testbereiche:
(Website), E-Mail, Schriftverkehr,
Telefon, Anreise, Check-in, Zimmer, Housekeeping,
Restaurant, Frühstück, (Zimmerservice, Hotelbar),
öffentliche Bereiche, (Freizeit,) Services, Check-out -
Auswertung
der Testbögen
-
Schriftlicher Ergebnisbericht mit
Zusammenfassung und
-
Hilfestellung
bei der Maßnahmenplanung
|
Investition*
€ 1085,- |
| Nach
etwa acht Wochen empfehlen wir Ihnen einen Nachtest,
um die Effektivität der eingeleiteten Maßnahmen zu überprüfen
- Stichwort Qualitätssicherung. |
Investition
€ 825,- |
Gerne
präsentieren wir Ihnen das Ergebnis auch vor Ihren
Mitarbeitern.
Dadurch wird die Umsetzung der Maßnahmen in der
täglichen Praxis deutlich gesteigert. Die Mitarbeiter
haben Gelegenheit, Fragen zu stellen und erhalten
konkrete Anregungen zur Qualitätssteigerung.
Dauer etwa zwei Stunden. |
Investition
€ 480,- |
Zielgruppe:
Unternehmer,
die die Qualität Ihres Betriebes steigern wollen, um auch in
Zukunft erfolgreich zu sein.
Kontaktieren
sie uns! [Kontakt]
*Unsere
Preise verstehen sich zuzüglich
der gesetzlichen Umsatzsteuer, allfälliger Fahrtspesen (€ 0,32
pro Km) und zuzüglich der Konsumation bzw. Aufenthaltskosten
der Testpersonen.
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