Mitarbeiter-Marketing

Im Wesentlichen stehen Sie als Gastronom vor zwei Aufgaben, die Ihre Mitarbeiter betreffen: 

  Sie müssen die richtigen Mitarbeiter finden und einstellen.

  Sie müssen die besten Mitarbeiter im Unternehmen halten.

Verwenden Sie einfach das nachfolgende Gerüst. Es gibt Ihnen eine Struktur, mit der Sie Zielgruppe, Positionierung und Marketing-Mix für Ihre "Zielgruppe Mitarbeiter" festlegen können:

1. Ihre Zielgruppe
Sie besteht aus allen bestehenden und potenziellen menschlichen Ressourcen Ihres Unternehmen. Wenn Sie beschreiben, wer das ist, treffen Sie am besten keine Unterscheidung zwischen Ihren fest angestellten Mitarbeitern und anderen Personen, die für Ihr Unternehmen tätig sind. Dadurch werden alle Menschen eingebunden, die in irgendeiner Form am Erfolg Ihres Unternehmens mit arbeiten.

2. Ihre Positionierung
Damit legen Sie fest, wie Sie sich selbst gegenüber Ihrer "Zielgruppe Mitarbeiter" definieren. Um diese Position zu finden, stellen Sie sich folgende Fragen: Warum sollte überhaupt jemand in Ihrer Branche arbeiten? Warum sollte er das ausgerechnet bei Ihnen tun?

3. Ihr Produkt
Das Produkt, das Sie zu verkaufen haben, ist die Zugehörigkeit zu Ihrem Unternehmen und alles, was diese Zugehörigkeit mit sich bringt. Finden Sie heraus: Was bekommt der "Kunde Mitarbeiter" bei Ihnen konkret? Ein Gehalt, vielleicht ein Firmenauto oder besondere Ausbildungen? Was bekommt er darüber hinaus? Anerkennung, ein gutes Klima oder spezielle Herausforderungen?

4. Der Preis
Die Zugehörigkeit zu Ihrem Unternehmen hat, so wie jedes Produkt, einen Preis. Die Währung, in der Sie sich diese Zugehörigkeit bezahlen lassen, ist die Leistung Ihrer Mitarbeiter. Sie setzt sich aus Zeit, Energie, Werten, Wissen, Fertigkeiten, Fähigkeiten und anderen Faktoren zusammen. Um herauszufinden, welchen Preis Sie ansetzen möchten, fragen Sie sich: Was möchten Sie in Zahlung nehmen? Was hat für Sie den höchsten Marktwert? Welche Möglichkeit gibt es bei Ihnen, Leistung zu messen und damit eine einheitliche Währung zu entwickeln?

5. Ihre Promotion
So wie Sie ein Produkt bekannt machen müssen, gilt es auch, die Vorteile der Zugehörigkeit zu Ihrem Unternehmen Ihrer "Zielgruppe Mitarbeiter" zu vermitteln. An welchen Stellen und bei welchen Gelegenheiten wird über dieses Thema bei Ihnen kommuniziert? Gibt es zusätzliche Wege, die Sie bis jetzt noch nicht nützen?

6. Die Einbindung
Damit fassen Sie alle Aktivitäten zusammen, welche die Zugehörigkeit zu Ihrem Unternehmen überhaupt erst möglich und effizient machen. Dazu gehören Bereiche wie Arbeitsplatz, technisches und logistisches Umfeld, Arbeitszeitmodelle, soziale Eingliederung usw. Für einen ersten Einstieg fragen Sie sich am besten: Welche sind die wesentlichen Eckpfeiler der Einbindung eines Mitarbeiters in Ihre Organisation?

Wenn Sie dieses Gedankenmodell für Ihr Unternehmen durchspielen, werden Sie feststellen, dass sich Ihre Betrachtungsweise von "Mitarbeitern" stark ändert. Das führt dazu, dass Sie ganz automatisch neue Wege finden, um jene Experten zu finden und zu behalten, von denen der Erfolg Ihres Dienstleistungsunternehmens abhängt.