"Karriere im Gastgewerbe" - Seminar/Workshop

Spielend mehr Umsatz
Haben Sie Spaß daran, Ihren Gästen eine Freude zu bereiten.  

Inhalt
Der aggressive Verkäufer hat ausgedient. Er kann vielleicht noch kurzfristige Erfolge feiern, mittelfristig treibt er den Gast aber aus Ihrem Lokal. Die Folge? In der nächsten Anstellung wiederholt er das Spiel. Sobald der erste Einbruch kommt, verschwindet er wieder und die Umsätze gehen zurück. Und keiner weiß warum!

Der Bestellungsaufnehmer trägt brav die bestellten Speisen und Getränke an den Tisch und hat damit seine Pflicht erfüllt. Auch hier fragt sich der Unternehmer, wieso der Umsatz stagniert und manche Gäste ausbleiben. Der Grund?

Der Gast von heute erwartet gute Beratung, aufrichtiges Interesse an seinen Wünschen und ehrliche, transparente Erfüllung. Deshalb geht er auf die Suche, wo diese Faktoren erfüllt werden. Der moderne Service-Mitarbeiter entwickelt sich vom reinen Bestellungsaufnehmer zum gewandten Empfehlungsgeber. Spielerisch lernen Sie in diesem Seminar, wie einfach es ist, die tägliche Tageslosung zu steigern. 

Wir behandeln dabei folgende Themen:
	Wege, den Gast und damit auch Umsatz zu gewinnen
	Zusatzverkauf
	Die Grundbedürfnisse eines Gastes
	In Bildern sprechen
	Service = Empfehlung, Empfehlung = Mehr Umsatz
	Angebots-Kenntnis
	In vier einfachen Schritten zu mehr Umsatz
	Was kann ich jetzt gleich tun, um einfacher und mehr zu verkaufen?