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und herzlich willkommen
im
Informationsportal von Gastlichkeit & Co -
Weiterbildung und Betriebsberatung für die Hotellerie und
Gastronomie ... ... für Ihren
(g)astronomischen Erfolg.
Diese Website bietet
unzählige lehrreiche Artikel, Checklisten, Vordrucke, eine ganze
Projektarbeit und sogar Tondokumente zum Thema Gastlichkeit. Außerdem viele nützliche Tipps und
Anregungen über Sinnfindung und Persönlichkeitsbildung. Das
alles völlig gratis und unverbindlich. Stöbern Sie diese
Startseite bis zum Ende durch. Viel Vergnügen beim
Lernen und Ausprobieren.
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DIE HOTELSTERNE ÖSTERREICHS
Bereits seit
Einführung der
Mystery-Guest-Analysen in der österreichischen
Hotellerie im Jahr 2006 überprüfen wir die gehobenen
Hotels im Auftrag der WKO.
[lesen Sie hier]
Gastlichkeit & Co wurde
nun neuerlich
vom Fachverband Hotellerie der Wirtschaftskammern
Österreichs als erstes befugtes Unternehmen
akkreditiert, die Mystery-Guest-Analysen für
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DREI-STERNE-SUPERIOR-HOTELS
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VIER-STERNE-SUPERIOR-HOTELS
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FÜNF-STERNE-HOTELS
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FÜNF-STERNE-SUPERIOR-HOTELS durchzuführen.
Die
Formulare für die Durchführung der
Mystery-Guest-Analysen erhalten Sie bei uns.
Schicken Sie uns bitte ein Mail an
office@gastlichkeit.at, mit der Angabe Ihrer
Faxnummer und wir senden Ihnen umgehend das
entsprechende Formular zu. Details über
die neue Sternenvergabe finden Sie unter
http://www.hotelsterne.at |
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Mystery-Tester gesucht
Mystery-Guesting bedeutet - vereinfacht dargestellt
-, dass das Unternehmen aus der Sicht eines Gastes
bewertet wird. Immer mehr Kunden erkennen und nutzen
diese Vorteile. Daher sind wir auf der Suche nach
geeigneten Testpersonen, die über eine
überdurchschnittliche Beobachtungsgabe verfügen
sowie berufliches Know-How beziehungsweise
Erfahrungen in der Hotellerie und Gastronomie
mitbringen.
Interessiert? Dann
lesen Sie hier |
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2012 |
GASTLICHKEIT&CO-SEMINARE |
TRAINER |
TERMINE |
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UNTERNEHMER-SEMINAR (3 TAGE)
Managen UND Führen
Wirtschaftlichkeit UND engagierte Mitarbeiter für den (g)astronomischen
Erfolg der Zukunft. |
Dr.
Hermann Blach
und
Kurt Steindl, MBA |
23.-25. April 2012,
Hotel Kitzhof,
Kitzbühel |
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PERSÖNLICHKEIT (3 TAGE)
Leben und Arbeit Sinn geben
Entfalten Sie Ihr volles Potenzial |
Kurt Steindl, MBA |
21.-23. Mai, 2012,
Hotel Brummeier,
Eferding |
PRAXIS-TRAINING (3 TAGE)Wirksames
Rezeptionsmanagement
Begeistern Sie Ihre Gäste gleich vom
ersten Moment an |
Kurt Steindl, MBA |
18.-20. Juni 2012,
Hoteldorf Grüner
Baum, Bad Gastein |
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Eine
Übersicht über unsere Seminarangebote für MitarbeiterInnen, die wir
Inhouse anbieten finden Sie hier
Das sagen unsere Kunden
über die Seminare von Kurt Steindl:
 Hotel
Kitzhof
Mountain Design Resort,
Kitzbühel
Lieber Herr Steindl,
die zwei Tage mit Ihnen kann man mit vielen Worten beschreiben:
spannend, lehrreich, lustig, zum nachdenken, interessant, anregend,
aufmunternd, motivierend, bildend, kurzweilig, …oder mit Wenigen: einfach nur Weltklasse. Sie werden
uns wieder sehen. Mit vielen Grüßen von den begeisterten
„Kitzhoflern“
Christine
Bachmaier;
Empfangsleitung
 Wohlfühlhotel
Bergland, Madseit/Hintertux
Bei dieser Gelegenheit möchte ich Ihnen ein großes Kompliment
aussprechen, über das Ergebnis Ihrer Schulungen. Unser Team ist voll
motiviert, sehr kundenorientiert sehr freundlich und aufgeschlossen
für Veränderungen. Wir bekommen sehr viele, sehr positive
Rückmeldungen von unseren Gästen. Es ist eine große Freude für uns
und bestimmt auch für Sie, wenn das Ergebnis sich derart POSITIV
auswirkt. Mit
gastfreundlichen Grüßen aus dem romantischen Tuxertal
Anni Stock
Relais & Chateaux-Hotel Hanner, Mayerling
Sehr geehrter Herr Steindl,
ich möchte Ihnen auch nachträglich noch einmal meine
Begeisterung für Ihr Seminar ausdrücken. Ich werde
Sie meinen Kollegen, die sich und Ihre Mitarbeiter
weiterbilden wollen, gerne empfehlen! Ihre Kompetenz in
den Branchen Gastronomie und Hotellerie machen Sie zu
einem Vortragenden, der seine Teilnehmer begeistert und
ihnen auch Lösungen bietet, die über fachliche
Themen weit hinausgehen. Ich freue mich auf Ihre
nächsten Seminare, (und das sei auch erwähnt, die nicht
billig, aber doch mehr als preis-wert sind) und werde
auch in Zukunft aufgrund der hohen Motivation und des
außerordentlichen Nutzen meinen Mitarbeiter eine
Gastlichkeit & Co Weiterbildung anbieten!! Zu
guter Letzt mein Gesamteindruck in drei
Worten:„Verändert Dein Leben!“
Bis bald
Heinz Hanner,
Gastronom des Jahres 2005, Koch des Jahres 2006
 Vila
Vita Hotel- und Feriendorf Pannonia****,
Pamhagen
Sehr geehrter Herr
Steindl,
nach Ablauf der drei Seminare möchten wir uns für
die ausgezeichnete Zusammenarbeit sehr herzlich
bedanken. Es war eine sehr gute Wahl mit Ihnen
zusammen zu arbeiten und wir haben nur positives
Feedback von unseren Mitarbeiter bekommen. Wir
erlauben uns, Ihnen ein großes Kompliment für die
Art und Weise, wie Sie Ihre Schulungen gestalten, zu
machen. Für das nächste Jahr werden wir Ihre Firma,
Gastlichkeit & Co, natürlich in unsere
Schulungsplanung wieder mit einbeziehen.
Direktor Joe Gelbmann
weitere Referenzen
|
Gratis und unverbindlich für Sie! Einfach
anklicken oder runterladen.
Schnellnavigation: | Für die Praxis |
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Fuer |
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Für die Praxis |
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Kostenlose
Podcasts
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Gratis-Tondokumente im Mp3-Format
für Hotelerie, Gastronomie und Sinnfindung |
Küchenwörterbuch
Deutsch-Französisch
Französisch-Deutsch |
Damit finden Sie die richtigen
Wörter für Ihre Karte. Auch für Lehrlinge sehr interessant,
um die Küchenchefs auch wirklich zu verstehen;-) |
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Wirkungsvoller
Weinverkauf |
Diesen und
weitere Praxis-Tipps zum Nachmachen
finden Sie
hier. Für Hoteliers wird
Tipp 32
(aktualisiert und erweitert 2008)
besonders interessant sein |
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Besprechungen
effizient planen und durchführen (Wert 12,50
Euro, kostenlos für Sie) |
So gestalten Sie wirkungsvolle Meetings anstelle von
langwierigem Palaver.
Diese fünf
Seiten haben es in sich! Knackig, kurz
und effizient! |
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Vordruck:
Darüber sollten wir reden |
Damit erstellen Sie gemeinsam
mit Ihren Mitarbeitern die Themen für die nächste
Besprechung.
Ausdrucken,
kopieren und ans schwarze Brett damit. |
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Vordruck:
To-do-list |
Wer erledigt was, bis wann?
Ausdrucken, kopieren und konkrete
Maßnahmen eintragen. |
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Checkliste
Angebotskenntnis |
Nur wer seine
Produkte wirklich kennt, kann gut verkaufen.
Diese
Checkliste zeigt deutlich, was Sie und Ihre Mitarbeiter über
Ihre Produkte wissen müssen. |
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Allerhand
Wissenswertes |
Interessante
Berichte und Storys aus der Welt der Hotellerie und
Gastronomie. |
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Saisonkalender für Gemüse |
Wann wächst was
bei uns?
Ideal, um Saisonkarten zu planen. |
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Unternehmensführung
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Gratis-Newsletter
|
Monat für Monat
Geistreiches, Nützliches und Praktikables für Unternehmer
und Mitarbeiter. |
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Partneranalyse
(Wert 8,50
Euro, kostenlos für Sie) |
So wählen Sie
garantiert den richtigen Mitarbeiter aus.
10 Seiten im pdf-Format. Ausdrucken, kopieren und bei Bewerbungen
verwenden. |
12 Grundregeln für den
(g)astronomischen Erfolg der Zukunft
(Wert 22,00
Euro, kostenlos für Sie) |
So werden Sie wirklich erfolgreich!Arbeitsbroschüre
mit 27 Seiten. Darin finden Sie Anregungen und konkrete
Tipps für die Umsetzung im Alltag. Diese Arbeitsbroschüre wurde zwar
bereits 2001 erstellt, behält ihre Gültigkeit aber bestimmt
noch 10 Jahre. |
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Beschwerdemanagement
im Dienstleistungsgewerbe
Gastronomie – effektive Beschwerdebehandlung als
Trainingsziel
(Wert 72,50 Euro, kostenlos für Sie) |
Eine wissenschaftliche Arbeit für die Praxis.
Ideal um bei internen Beschwerde-Trainings gut gewappnet
zu sein. Sehr informative 93
Seiten. |
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Vordruck:
Dienstplan |
Damit haben Sie
die Gutstunden (Überstunden)Ihrer Mitarbeiter im Griff. |
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Arbeitsrecht |
Von "Abfertigung
neu" bis zu "Zahlenblatt zum Kollektivvertrag".
Hier finden Sie auch den in Österreich verpflichteten
"Dienstzettel" für Ihre Mitarbeiter. |
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Kennzahlen / Statistiken / Checklisten |
Jede Menge
Wissenswertes und Nützliches für Statistiker. |
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Formulare / Anträge |
Von Anträgen zur
Hotelklassifizierung bis zu Werkverträgen für "Neue
Selbstständige". |
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Persönlichkeit |
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Persönlicher Jahreszielplan |
Schriftlich
formulierte Ziele führen schneller und effizienter zum Ziel.
Dieser Vordruck ist für Ihren Privatbereich. |
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