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Führungskraft in der Gastronomie

Führungskraft sein ist der schwerste Job der Welt! 
Sie sind dabei nämlich permanentes Vorbild. Jede Sekunde Ihrer Anwesenheit - und sogar Abwesenheit - orientieren sich Ihre Mitarbeiter an Ihnen. Die gute Nachricht: Sie haben es selbst in der Hand, ob Sie ein gutes oder eher ein lausiges Vorbild abgeben.

Und noch eine gute Nachricht: Führen muss und kann man lernen. 
Es ist noch kein geborener Mitarbeiterführer tatsächlich vom Himmel gefallen. Charismatische Persönlichkeiten hatten vielleicht das Glück relativ früh mit der Materie in Berührung gekommen und entsprechend gefördert worden zu sein. Aber auch diese mussten lernen, wie Menschen reagieren und geführt werden wollen.

Hauptangelpunkt jeder Führungsarbeit ist die Kommunikation. 
Reden kann jeder, mögen Sie vielleicht einwerfen. Ja, das stimmt. Aber erreichen Sie mit Ihren Worten auch tatsächlich jedes mal das gewünschte Ergebnis? Es geht sogar noch tiefer! Bevor Sie jemanden anderen führen können, müssen Sie erst mal absolute Klarheit über sich selbst haben. "Nur wer mit sich selbst wirklich im Reinen ist, kann andere führen!" Erst wenn diese Klarheit Ihr Handeln bestimmt, werden Sie in der Lage sein, andere zu begeistern, mitzureißen und zu "motivieren". 

Apropos Motivation: Mittlerweile hat es sich ja herumgesprochen, dass lautstarke Sprüche und viel Tamtam als Motivationsinstrumente sehr bescheidene Ergebnisse erzielen. Bereits nach wenigen Tagen verblassen die "Tschakka-Schreie" spürbar und zurück bleibt ein schales und unbefriedigendes Gefühl der Leere. Die so "Motivierten" bleiben mit Ihren Wünschen, Träumen und Hoffnungen zum Schluss alleine und der Unternehmer wundert sich über die spürbare Demotivation seines Ensembles. 

Sie als erfolgreicher Unternehmer haben es längst erkannt, dass große Taten auch einiger Vorbereitung benötigen. Die Wunderwuzzis, die behaupten, dass man sich nur selbst seine Ziele oft genug vorsagen muss, und dann werden sie automatisch Wirklichkeit sind Scharlatane, die in erster Linie an ihrem Geld, anstatt an Ihnen interessiert sind. Von nichts kommt nichts! Das gilt auch für Führungsarbeit! 

Wenn Sie an ehrlicher, konstruktiver Führungs-Aufbauarbeit interessiert sind, dann sollten Sie hier weiterlesen ... 


 

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