Gastronomie-Exkursion mit Seminar

nach Nürnberg in den Schindlerhof von Klaus Kobjoll 

Gastlichkeit & Co veranstaltete eine Weiterbildungsreise für Gastronomen.  Am 13. und 14. Oktober 2001 machten wir uns auf nach Nürnberg/Boxdorf.

Wir haben bereits mehrmals den Schindlerhof besucht und können jedem Gastronomen nur empfehlen, sich von den vielen Ideen und USP´s eine Menge abzuschauen und für seinen eigenen Betrieb zu adaptieren. Klaus Kobjoll (hier seine Stationen und Erfolge) verwendet dafür den Ausdruck „Benchmarking“ oder „Modelling of Excellence“ und verweist in seinen Seminaren darauf, dass keiner von uns das Rad neu erfinden muss. Erfolgreich angewandtes Marketing in der Praxis zu sehen, verschlägt einem mitunter den Atem. Es ist faszinierend, die Dynamik dieses Betriebes zu erfahren und die Motivation der Mitarbeiter zu erleben.  

Der Schindlerhof steht für
	sprichwörtliche Herzlichkeit der Mitarbeiter
	richtungsweisende Ideen
	Gewinner des European Quality Award
	mehrfach ausgezeichnet als bestes Seminarhotel Deutschlands
	erstes Hotel Deutschlands mit ISO-Zertifizierung
	gelebtes Total Quality Management
	usw.

Diese und noch mehrere Gründe haben uns veranlasst, für ausgewählte Gastronomen aus Oberösterreich eine Weiterbildungsreise zu organisieren. Hier sind die Fotos und der Bericht.